懒人版细滑的豆腐脑
来源:菜肴屋 本文已影响2.24W人
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母亲和父亲一直爱吃豆腐脑,以前尝试过用破壁机做过几次都失败了,也找了好多款制作豆腐脑的机器,但没有适合家用,更没有让老人、小孩都能操作方便简单的全自动豆浆机,终于等到了九阳这款不用手洗的豆-福-發豆浆机,让我全家彻底实现了豆腐脑自由!对于长辈来说越简越方便的厨房家用电器才是最理想的。
它的操作只需你把食材放好,开机,便可自动完成了,机器还能自动清洗,做出来的豆腐脑细腻嫩滑,没有添加剂,比外面卖的还要好。
用料
黄豆80 | 克 |
清水1000 | 克 |
内脂1.5 | 克 |
懒人版细滑的豆腐脑的做法
九阳豆浆机身后面的水杯里装入1000毫升的纯净水。
接通电源,豆浆机里面放入清洗的接水盒,
内酯1.5克,内脂我们直接倒入接浆杯中
4放入接盒再把豆浆机配套的滤网放在接浆杯中,盖上盖子在接浆杯上,放入机器中摆好位置。
准备80克干黄豆,黄豆没有要求,可以买大黄豆,也可以用小黄豆都不影响成品,但卖豆的爷爷们告诉我做豆腐、豆腐脑建议用小黄豆,出浆多,做出的成品量大。清洗好的黄豆沥干水份倒入豆浆机中,此处禁止加水。
拧紧盖子,按照指示符号扣紧
转动“發”字旋钮,选择豆腐脑,按下“發”字启动即可,机器开始自动做豆腐脑。从制豆腐脑到自动清洗全程只需30分钟,真正的全自动,我们只需听听音乐看看书。
时间到了豆浆机会自动出浆,豆腐渣自己过滤在滤网里,留下的浆自己进入接浆杯凝固成豆腐花。
出浆完成后建议不要马上取出,这样凝固得更好,表面光滑入口嫩滑即化
豆腐脑可以做咸,也可以做甜,我们南方甜的叫豆花,咸的叫豆腐脑,我们全家都爱吃咸豆腐脑,早餐倒点酱油、切点油条粒、榨菜丝、葱花、花生米真的巨好吃。
小贴士
1这款机器真的非常全自动,记住接浆的过程千万别取下过滤网和盖子,出浆结束也不要马上去摇动接浆杯,取下盖子,因为做豆腐脑需要一定的温度,当中一取下盖子,温度没达到很容易失败,我就是因为太勤劳了才导致连着做2次失败,你要做的事就是懒!就是等着做好食物直接上盘就好,千万别去掀盖子。
2剩下一些豆腐渣可以倒掉不要,也可以用来浇花,炒菜就,做馒头用。
3一般我会多等待十分钟再把豆花取出来,这样凝固得更好。
4除了做豆腐脑,这款豆浆机的功能是我们没法想象的,拿铁、果汁,豆浆,豆乳茶…….都可以,只要你愿意动手,各种美味即可自己创造!#九阳可以做豆花的豆浆机##京东小魔方##甜咸豆腐花 南北不分家#
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