香蕉椰浆贝果

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香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃

香蕉和椰浆一直是好朋友!

用料  

高筋面粉 200g
10g
3g
干酵母 3g
椰浆 30g
香蕉泥 120g
无盐黄油 5g

香蕉椰浆贝果的做法  

  1. 香蕉放保鲜袋里用擀面杖压成泥。除黄油外其他材料扔面包机揉至扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段。(这个方子没有加水,液体就是香蕉泥+椰浆,可以利用椰浆自己斟酌用量,贝果面团水分不要太多了)

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 排气,分五等分,揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 擀成长舌状。

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 对折,再对折,接口捏紧紧的!

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 一头按扁,小的另一头裹进去。

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 收口捏紧紧的,调整一下形状。每个单独完成后放在剪好的烘焙纸,发酵30分钟。

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 1000g水+50g糖煮至沸腾后改中小火,把发酵好的贝果们扔进去每面各煮30秒。

  8. 放进200度预热好的烤箱,烤20分钟即可。尽快吃,香蕉容易氧化,放久贝果会灰灰的,但是不影响食用!

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  9. 切开夹上香蕉也是棒棒哒!

    香蕉椰浆贝果的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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