健康营养猪肉笋丁胡萝卜蘑菇香菇木耳烧麦

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健康营养猪肉笋丁胡萝卜蘑菇香菇木耳烧麦的做法步骤图

第一次、第一次，哈哈，感脚还不错，

用料

糯米	500克
瘦肉	300克
洋葱	1个
胡萝卜	200g
干香菇	6朵
蘑菇	150g
木耳	12g
笋	1/2只
蚝油	3勺
姜汁	适量
料酒	适量
生抽	适量
老抽	适量
白糖	2小勺
白胡椒	少许
烧麦皮（可以用外面买的饺子皮，需擀薄边缘）
面粉	500克
开水	150克
冷水	150克

健康营养猪肉笋丁胡萝卜蘑菇香菇木耳烧麦的做法

糯米清水浸泡3小时（蒸熟口感弹压，米粒分明，QQ的）
笋剥皮放水里煮至白沫出来切小丁，胡萝卜切小丁，蘑菇切丁，木耳切碎，香菇切丁，洋葱切丁，瘦肉切丁（放少许料酒、生抽、姜汁、蚝油腌制）
放入适量油，将洋葱放进去煸炒，炒至洋葱透明缩小，散发浓烈葱油味
加入腌制的瘦肉，腌制过再炒，肉不会柴，口感很好，炒制断生
加入胡萝卜，煸炒一会儿，让胡萝卜吸收油脂，
加入其他所有丁，翻炒均匀
加入浸泡好的糯米，翻炒均匀
加入生抽、老抽、蚝油、糖，白胡椒粉翻炒至糯米透明
准备上锅蒸
纱布一条对角线打结，利于蒸汽散出，易熟，大火蒸20分钟
蒸熟
蒸好的糯米饭，肉丁可适量切大些，有口感
蒸饭的时候可以和面，我用的面包机，这里是325g的面粉，94g开水，94g凉水，面包机饺子皮模式15分钟（实际上糯米馅还剩一大半多）
揉好稍微等了30分钟取出，分小剂子，基本30g一个
压扁
擀薄，随便擀，我也是小白，哈哈，四周要更薄些
包起来包起来，第一次包原谅我这么丑，哈哈，后来快包完了，慢慢摸索出道道了
开水上锅蒸20分钟，味道还是不错的，一共做了17个大大的烧麦，糯米馅还有大半盆，明天接着干，哈哈

烧麦胡萝卜木耳笋丁香菇

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