芝士红薯杯(芝士蕃薯)
来源:菜肴屋 本文已影响2.82W人
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根据经验总结出了两种做法,在热食过程中想要芝士可以全程拉丝的情况下我更偏向第二种做法,(芝士和蕃薯泥混合)所以一定要看完菜谱再动手哦!
用料
红薯 | 600克 |
马苏里拉芝士碎 | 80克 |
黄油 | 40克 |
砂糖 | 40克 |
纯牛奶或淡奶油 | 40克 |
芝士红薯杯(芝士蕃薯)的做法
红薯600克,去皮切块蒸熟,加入细砂糖,黄油,牛奶搅拌均匀。(我用碎肉机搅拌的)然后分装到小纸杯里,每杯大约85克。这个份量可分装8杯。
每杯加入10克的马苏里拉芝士碎
烤箱预热180度烤10~12分钟,(根据自己烤箱的脾气,注意温度,芝士溶化了就可以) 出炉后即吃会最好吃!芝士有拉丝
新鲜出炉
出炉后即时热食会比较好吃!芝士会有有拉丝!如果放凉后芝士会变硬!!! 根据经验总结了第二种做法,请往下看,根据自己的需要去制作👇👇👇👇
第二种做法, 监于对第一种做法芝土放在表面烤,烤好很快就凉了会变硬,口感不太好,于是换个做法把芝士碎和番薯泥混合再装杯。 👉红薯600克,去皮切块蒸熟,加入细砂40克糖,黄油40克,纯牛奶40克搅拌均匀。(我用碎肉机搅拌的)最后加入芝士碎拌均匀,然后分装到小纸杯里,每杯大约95克。这个份量可分装8杯。
装杯后,同样180度烤10~12分钟
出炉即食超级拉丝(我家仔仔更喜欢这个版本)
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