芝士焗土豆泥
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北京也入冬了,一天比一天寒冷,周末有空就给自己做个能量餐吧,你说它是主食也成,说是小食也成,反正能吃饱饱的,能量大大的,还营养美味的!
用料
中型土豆 | 一个 |
葵花马苏里拉奶酪 | 适量 |
培根 | 3片 |
洋葱 | 小半个 |
玉米粒 | 一小把 |
牛奶 | 一袋 |
混合香草 | 少许 |
芝士焗土豆泥的做法
土豆去皮洗净切块煮熟
煮土豆的功夫可以把培根切碎,洋葱切末
速冻玉米粒解冻沥干水分
煮好的土豆趁热用叉子碾碎成泥状
热锅倒少许油,放入培根碎、洋葱末煸炒出香味
倒入牛奶煮沸
放入土豆泥搅匀,小火熬煮至牛奶变少,土豆泥粘稠状。期间要不断搅拌以免粘锅
把熬煮好的土豆泥放入容器里,覆盖马苏里拉奶酪,撒少许混合香草,入烤箱200度15分钟,芝士表面变焦黄即可
小贴士
土豆也可以蒸熟
煮熟或蒸熟的土豆要趁热立即碾成土豆泥,否则比较费力。
可以加入胡萝卜碎等其他食材,依据自己喜好即可。
牛奶也可以换成一半牛奶一半淡奶油,口感更佳。
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