外焦里嫩烤鸡腿「烤箱版」
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做法挺简单的,新手做都OK的(我也是第一次做)
用料
鸡腿 | 8只 |
盐 | 1勺 |
白砂糖 | 2勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 3勺 |
料酒 | 6瓶盖 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
现磨黑胡椒粉 | 半勺 |
外焦里嫩烤鸡腿「烤箱版」的做法
备注:关于勺子大小:这个是我用的勺子的大小,大概横竖两个手指头的大小哟,亲们可以参考一下哦。
1.首先用一个小碟子把需要用到的调料倒进去混合均匀备用。然后把葱和蒜切丁姜切片准备好备用。
2.把鸡腿用清水洗干净,可以反复多洗几遍哦。然后稍微把水分挤出来一些备用。
3.把准备好的鸡腿 葱姜蒜 还有调料都倒进碗里搅拌均匀。
4.搅拌均匀之后-拿出容嬷嬷扎紫薇的气势来疯狂的在鸡腿上扎扎扎扎…让鸡腿充分腌制入味哦(也可以提前把鸡腿划几刀再腌制,会更入味的哟)
5.用牙签扎好的鸡腿可以带上手套再抓一会让它受味均匀,然后用保鲜膜封起来放冰箱保鲜层 腌制3个小时左右(这里我是腌制了一晚上的哦)
6.把腌制好的的鸡腿摆好放入锡纸盘里备用。
7.烤箱220度上下火预热5-10分钟再把鸡腿放进去。这里我用的60分钟220度上火烤的哦,因为我喜欢吃焦脆一点的,如果不喜欢太焦脆的口感可以烤25-30分钟左右就可以了哈。(我大概烤了20分钟左右然后给鸡腿翻面烤的,期间大概翻了3次面哈,为了让鸡腿受热均匀,翻面的时间可以自己控制的哈)
8.铛铛铛~刚出箱的成品,看起来还不错,闻起来可香了!
9.做好了之后我撒了点少量的现磨黑胡椒粉和辣椒粉,有条件的可以撒点白芝麻,不仅香 味道好 拍照还好看呀!(这里也可以根据自己的口味来,可撒可不撒的哈)
10.成品图-口感不错哦!外焦里嫩!一口一个再➕杯快乐肥仔水不要太爽了吧!!!
小贴士
这道小吃我用的家里现有的调料,有条件的话可以再加点孜然粉,蜂蜜还有白芝麻的哈,味道会更加完美哦!(如果想加蜂蜜在烤箱烤15分钟左右的时候用刷子把蜂蜜均匀的刷在鸡腿上再翻面烤…保证鸡腿均匀涂到大概翻两次面的酱紫吧~)有任何不懂得可以给我留言哦!
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