经典桃酥
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这款非常经典的中式小点心一直都很受欢迎。很适合老少皆宜，我儿子超喜欢吃，做过多少次都数不清了，今天就给记录下来。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 绵白糖 | 80克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 核桃仁 | 60克 |
| 低筋面粉 | 210克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 半个蛋液【加点水拌匀】 | 刷表面用 |
经典桃酥的做法
食材备齐
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第2张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第2张")
首先把核桃上下管140烤10分钟，晾凉后切碎
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第3张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第3张")
把油倒入面碗里，绵白糖倒入油里，鸡蛋磕进去，搅拌到糖油乳化。
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第4张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第4张")
把泡打粉，小苏打，面粉进行过筛
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第5张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第5张")
然后用刮刀稍微混合均匀后
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第6张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第6张")
加入核桃碎搅拌均匀
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第7张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第7张")
然后再揉成团
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第8张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第8张")
接下来取一团面团揉成球，再压成饼状
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第9张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第9张")
然后表面刷层蛋液，撒上一层黑芝麻
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第10张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第10张")
放入预热好的烤箱里，上下管，180烤18~20分钟。时间到了不要立马拿出来，闷个2~3分钟再从烤箱里拿出来
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第11张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第11张")
真的是不愧叫“桃酥”，酥到骨子里了😍
![经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第12张]( "经典桃酥的做法步骤图，经典桃酥怎么做好吃 第12张")
小贴士
是绵白糖，不是白砂糖哦！我烤的是2倍量，孩子喜欢吃就多烤点😜
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