榨菜鲜肉月饼（烤箱版）
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前面有个美食锅版的，配方是一样的，相对来说烤箱版的更好看些，为了满足不同的需求，所以用了两种烘焙方法，仅供参考。
用料
| 油皮 | |
| 植物油 | 80克 |
| 糖 | 16克 |
| 盐 | 8克 |
| 开水 | 110克 |
| 中筋面粉 | 270克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 植物油 | 80克 |
| 肉馅 | |
| 肉馅 | 600克 |
| 刷液 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑白芝麻 | 少许 |
榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法
1、肉馅里加入榨菜沫，葱花，生抽，老抽，耗油，糖，鸡精，芝麻油。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
2、用手抓拌均匀。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
3、每个30克搓圆放冰箱微冻。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
4、油皮制作把所有材料混合起来。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
5、用筷子搅拌成絮状。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
6、揉成团备用。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
7、油酥制作，把所有材料搅拌起来。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
8、揉成团，如果不成型就加点粉，备用。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
9、把油皮和油酥，分成等量的几份，搓圆。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第10张")
10、油皮把油酥像包包子一样包起来，然后擀成椭圆形后卷起来备用。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第11张")
11、取出微冻过得肉馅。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第12张")
12、冰皮两头往中间压，擀成圆饼状，把肉馅包起来。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第13张")
13、放入烤盘，压平，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第14张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第14张")
14、烤箱180度预热，预热完成后，放入烤盘180度烤制30分钟，翻面再烤5分钟。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第15张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第15张")
15、馅儿多，皮薄，肉汁全溢出来了😃
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第16张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第16张")
16、放烤盘上晾凉，肉馅的尽量趁热吃真的很好吃，冷了的话就再放烤箱回烤几分钟就可以。
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第17张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第17张")
切开皮薄馅多哈
![榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第18张]( "榨菜鲜肉月饼（烤箱版）的做法步骤图 第18张")
小贴士
这里我用的植物油，小伙伴可以用猪油哦，我没猪油所以植物油代替了
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