洋葱蒜香芝士焗大虾
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很多人用马苏里拉芝士,但个人喜欢芝士片,香、浓、滑。
用料
虾 | 1斤(当然是个头越大越好) |
芝士片 | 4片(个人喜欢增减) |
洋葱 | 1/4个 |
蒜头 | 4颗 |
马铃薯 | 2颗 |
盐 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
黑椒 | 少许 |
青椒 | 一个 |
洋葱蒜香芝士焗大虾的做法
先把虾弄干净,背开、去下线等。如图,放入冰箱冷藏保存备用。(绿色的不是脏东西,是虾膏来着。非常幸运买到很多虾膏的大虾,才55元一斤)
洋葱、蒜头、青椒切碎备用。(这里的用量随个人喜好增减)
马铃薯去皮煮熟。
准备一个大烤盘,刷上油,撒盐(最好是有研磨瓶的岩盐,味淡而香),撒黑胡椒碎。
铺上薯片,面上再撒上盐和黑胡椒碎,喜欢辣可撒上红椒粉等。
黄油起锅,中小火,依次爆香蒜茸(蒜茸留下少许)、洋葱碎、青椒碎。加盐、少许白糖调味。
预热烤箱200度。在薯片上铺上虾,撒盐和黑胡椒粉在虾上,再放炒好的洋葱碎,上面剪碎芝士片,再撒余下的蒜头碎,放入烤箱。
中层,烤个大概15分钟左右。
完成!香喷喷的!
真香~
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