蟹壳烘蛋₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒
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爸爸的朋友寄来了野生的莱州梭子蟹……好鲜好鲜!
于是就做了从老姥姥那里继承的——蟹壳烘蛋。
老姥姥在院子里的小煤炉上烘,烘的一家老小闻香而来
姥姥在厨房的煤气灶上烘,烘的小小的我扒着灶台看
妈妈在餐厅的微波炉里烘,即使上面戳了洞,还是炸的噼里啪啦
而我,用了新买的烤箱。
一家四代,这是我们家的鲜味。
用料
梭子蟹壳 | 6只 |
山鸡蛋 | 6枚 |
盐 | 少许 |
胡椒粉【可不放】 | 少许 |
蟹壳烘蛋₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒的做法
大大的梭子蟹ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
壳不许舔!
不许洗!
不许刮的太干净!
都留着!
在蟹壳上裹上一层锡箔纸୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧
磕进小小的山鸡蛋一枚~
撒一点盐…胡椒有可能会盖过蟹味,所以可以不撒~
烤箱预热180度,上层烤20分钟٩(๑•ૅہ•๑)
当然要比微波炉慢多了呀……但是烤的不会到处炸,也更香嫩
好香!!!(* ˘͈ ᵕ ˘͈ *)✾取出来
吃吃吃!٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶
一大盘啊一大盘~
只剩俩了
逼格er than 逼格er
小贴士
可以按照自己的喜好添加培根丁洋葱末芝士碎啥的………随你喜好!!我是因为家里长辈不爱吃加太多东西的所以烤的原味!是食材本身的香气融合!
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