烤糍粑(无需烤箱)
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糍粑,我的最爱。
但是个人饮食习惯是少油少盐,更偏爱糍粑软糯的口感。所以烤出来的是最香最原汁原味的。
用料
糍粑 | |
一点点油 |
烤糍粑(无需烤箱)的做法
调小火,将锅烧热。我家是普通锅,为了防止粘锅,将纸巾蘸少量的油,擦拭锅底。
放入糍粑。等到锅底没有油了,加水。注意⚠:是少量多次的加,中间要不停的翻面儿,这样不容易糊锅。
等到糍粑有点软但不是完全熟的时候,放一点点油,让油在锅底散开,煎。在两面都完全软了的时候,就要开始不停的翻面了。这个步骤是让你的糍粑的面有锅巴,脆脆的,黄黄的。
最后,视自己喜欢锅巴的程度,喜欢外壳硬一些的就煎久点,然后可以关火了,开吃。
小贴士
第一个菜谱,没技术含量。
有点啰嗦,哈哈
喜欢这种吃法的不妨试试
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