焗烤蘑菇(蒜香十足)CADE
来源:菜肴屋 本文已影响2.1W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.1W人
用料
蘑菇 | 12个(约250克) |
前腿猪肉 | 250克(三分肥七分瘦) |
马苏里拉奶酪 | 根据需要(约100克) |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蒜 | 适量(约1个蘑菇1瓣) |
鸡蛋 | 1个(取蛋白) |
盐 | 适量(约1汤匙) |
焗烤蘑菇(蒜香十足)CADE的做法
准备好相应食材:
蘑菇(12个)、
前腿猪肉(约250克)、
马苏里拉奶酪(根据需要,根据蘑菇的大小,不够可以随时补充)、
蒜(根据需要,大约1个蘑菇1个)、
洋葱(半个)、
鸡蛋(1个,取蛋白)、
橄榄油、料酒、黑胡椒、盐(适量)。
2.加工相应的食材:
猪肉切末(米粒大小),洋葱切碎(米粒大小),将猪肉、洋葱和蛋清、盐、黑胡椒、黄酒、橄榄油一起拌和均匀;
蒜切碎(米粒大小);
蘑菇擦洗干净(切记不要过分泡水,否则含水量太多会影响口感),然后用小勺剔除根部并挖出一点空间,方面填料;
黄油切小,方面锅里快速融化;
奶酪部分切碎部分切条,方面覆盖蘑菇(图片里我都切碎了)。
3.赶紧锅加热,放入黄油待融化后,倒入蒜末,小火炒出蒜香即可,趁热盛起备用。
4.用小勺舀部分步骤3里炒好的蒜末(要趁热),垫一层在挖好的蘑菇坑里,连同黄油一起(黄油会渗入蘑菇的纹理中),用小勺按压实在,方便下一步操作。
5.把步骤2中拌和腌制好的肉末放进蘑菇里,垫在蒜泥上面,方法同步骤4,填充量约到蘑菇表面即可,结束后看起来像一个整体即可。
6.完成肉末填充后,在上面覆盖上奶酪(个人建议用奶酪条和奶酪末结合覆盖,这样就可以覆盖更多的奶酪),稍微按压实在一些,不让它太容易就掉落下来。
7.摆盘,在蘑菇摆盘位置的下面刷一点点的橄榄油,防止蘑菇粘在烤盘上,由于我少买了几个蘑菇,部分只能用香菇代替,最后事实上还是蘑菇比较好吃。
8.烤箱180度预热好,放入烤箱,上下加热,温度220度,烤15分钟左右就OK了。一出炉香气四溢!
小贴士
1.蘑菇最好不要泡水,这样会影响蘑菇的口味。
2.洋葱也可以不放在肉末里,和蒜末一起过黄油翻炒也可。
最正宗的奶香鸡腿肉西兰花小蘑菇意面—营养美味,奶香十足做法大全,奶香鸡腿肉西兰花小蘑菇意面—营养美味,奶香十足的详细做法
最正宗的凉拌毛豆(蒜香十足)做法大全,凉拌毛豆(蒜香十足)的详细做法
蒜香煎蘑菇的家常做法,蒜香煎蘑菇的做法和步骤图解
蒜香蘑菇汤的家常做法,蒜香蘑菇汤的做法和步骤图解
最正宗的蒜香炸鸡翅(蒜香味十足鲜嫩多汁)做法大全,蒜香炸鸡翅(蒜香味十足鲜嫩多汁)的详细做法
最正宗的奶香十足的芝士焗红薯做法大全,奶香十足的芝士焗红薯的详细做法
蒜香酱蘑菇的家常做法,蒜香酱蘑菇的做法和步骤图解
最正宗的蒜香芝士烤鲜虾蘑菇做法大全,蒜香芝士烤鲜虾蘑菇的详细做法
最正宗的烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足做法大全,烤箱版鸡米花 | 无需油炸 蒜香味十足的详细做法
蒜香十足的香烤蒜油蘑菇怎么做好吃又简单
最正宗的芝士焗红薯🍠奶香十足做法大全,芝士焗红薯🍠奶香十足的详细做法
最正宗的蒜蓉香草酱配坚果蘑菇焗法包做法大全,蒜蓉香草酱配坚果蘑菇焗法包的详细做法
蒜香蘑菇鸡的家常做法,蒜香蘑菇鸡的做法和步骤图解
最正宗的✨ 流心蒜香芝士吐司🍞蒜香十足~做法大全,✨ 流心蒜香芝士吐司🍞蒜香十足~的详细做法
烤蘑菇香菇的家常做法,烤蘑菇香菇的做法和步骤图解
简单易学的牛油蒜香焗蘑菇做法
蒜香蘑菇盏的家常做法,蒜香蘑菇盏的做法和步骤图解
简单易学的芝士蒜香焗蘑菇做法
最正宗的黄油煎口蘑~奶香味十足!做法大全,黄油煎口蘑~奶香味十足!的详细做法
最正宗的『圣诞树+圣诞雪人』奶油蘑菇意面,奶香味十足做法大全,『圣诞树+圣诞雪人』奶油蘑菇意面,奶香味十足的详细做法
最正宗的蒜香十足的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法大全,蒜香十足的蒜蓉粉丝蒸扇贝的详细做法
蒜香炒蘑菇的家常做法,蒜香炒蘑菇的做法和步骤图解