爆浆烤红薯
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网上有很多烤箱版烤红薯的方法,我基本都试过了,最终摸索出自己喜欢的做法,快速且出糖高。记录保存
用料
红薯 | 8个 |
锡纸 | 张 |
盐 | 少许 |
爆浆烤红薯的做法
清洗干净红薯,放入锅中加清水没过红薯,视红薯的大小多少而定,我的是很大一只的,加入一勺盐,煮6分钟左右。
在煮红薯的期间220度高温预热烤箱,红薯煮好了表皮筷子戳一下有点软稍用力破皮,夹出来放在铺好锡纸的烤盘中,不用擦干水,红薯刚从热水来就干了,动作要快,马上摆好盘马上放进烤箱。不到二十分钟全部爆裂出浆了出炉。这个做法还能使红薯皮保持薄软。如果用泡盐水20分钟再烤到四十分钟以上的方法皮会发干、发硬
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