烤牛油果烟熏三文鱼和鸡蛋[Baked avocado with smoked salmon & egg]
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方子改自《Olive》Dec 2015 P88.
用料
牛油果 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
烟熏三文鱼 | 4片 |
黑胡椒碎 |
烤牛油果烟熏三文鱼和鸡蛋[Baked avocado with smoked salmon & egg]的做法
烤箱200度预热。将牛油果对半切开,去核。将牛油果肚子部位切掉一小块皮,这样牛油果可以平稳的站住。将牛油果放进烤盘。
将三文鱼平铺在牛油果核的位置,在牛油果核的位置中心放入蛋黄,将蛋白打散,尽量多的倒在蛋黄周围。撒上黑胡椒碎。烤10分钟,直到蛋白凝固,即可。
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