翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪
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👨🏻🍳配方：来自Chef GallyMini
👩🏻🍳翻译：圆滚滚米米君
用料
| 🌟自制巧克力榛子酱 | |
| 自制含糖榛子酱（榛子225克，砂糖150克，水40克，海盐适量） | 425克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 不含糖可可粉 | 45克 |
| 植物油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 🌟费南雪面糊 | |
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 170克 |
| 蛋清 | 150克 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 面粉 | 50克 |
| 耐高温巧克力豆 | 80克 |
翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪的做法
🌟自制巧克力榛子酱
1️⃣将榛子提前150度烘烤15分钟，冷却后去皮
2️⃣用糖水制作焦糖，当煮至漂亮的深棕色，将榛子倒入翻炒，混匀，倒在烤垫上冷却，加入海盐打成酱状(尽量打稀一点)
3️⃣加入可可粉混匀
4️⃣加入奶粉，香草，盐，加入蜂蜜，完全混匀
5️⃣通过加入植物油，调整酱的稀稠度![翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪的做法步骤图 第2张]( "翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪的做法步骤图 第2张")
🌟费南雪面糊
1️⃣制作焦化黄油(将黄油切成小块放入锅中，小火融化，继续煮至沸腾至深棕色同时有榛子的香气)放在一旁待用
2️⃣将蛋清，糖粉，盐，杏仁粉，再加入过筛的面粉和耐高温巧克力豆
3️⃣将冷却的焦化黄油倒入其中，混匀，灌入模具中(约3/4）
4️⃣180度烘烤15分钟
5️⃣烤好后脱模，放在烤网上冷却，冷却后中心挤入自制巧克力榛子酱![翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪的做法步骤图 第3张]( "翻译食谱｜豹纹巧克力榛子费南雪的做法步骤图 第3张")
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