夏天的味道草莓酱蛋挞(用空气炸烤箱,不需要预热,直接烤)
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周末出去玩,摘了不少露天草莓,吃不完怕坏掉,就做了一些草莓酱。用草莓酱做蛋挞,口感真的是酸甜酸甜的。
用料
草莓酱 | 7小匙 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 18克 |
蛋挞皮 | 7个 |
夏天的味道草莓酱蛋挞(用空气炸烤箱,不需要预热,直接烤)的做法
容器里加入全蛋和蛋黄,白砂糖用手抽搅拌至糖融化。
加入120克牛奶搅匀。
用小勺子挖一小勺草莓酱放入蛋挞皮里,从没有草莓酱的地方倒入蛋挞液,九分满。冷冻的蛋挞皮不需要解冻。
这个配方的蛋挞液可做7个蛋挞,为了整齐照片上缺一个。
放入空气炸烤箱中层180℃,选择烘烤功能,烘烤15分钟。
我用的ACA空气炸烤箱EAF18A,不需要预热,直接烘烤。
小贴士
烘烤时间仅供参考,根据上色情况延长或者关闭炸烤箱。全蛋加蛋黄共68克(供大家参考一下)。倒蛋液的时候不要一次全倒满,要均匀一下。
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