核桃巧克力布朗尼(巧克力控首选)
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烘培:烤箱180度预热10分钟,烤箱中层,上下火,180度20-25分钟
用料
无盐黄油 | 90克 |
低筋面粉 | 50克 |
66%法芙娜黑巧克力 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖(或糖粉) | 40-60克(按自家喜好在这范围内增减) |
核桃 | 50克 |
核桃巧克力布朗尼(巧克力控首选)的做法
准备所需食材称重备用(低筋面粉过筛)
黄油室温软化,核桃用160度烤10分钟,表面金黄,放凉备用
黑巧克力隔水融化,放在一边降温备用,黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可
黄油加入到巧克力糊里拌匀,加入鸡蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛后的低筋面粉拌匀,加入核桃仁拌匀,每加一次食材拌匀后才能加入另一种
巧克力糊倒入铺有油纸的模具里用刮刀刮平,烤箱预热180度10分钟,中层上下火烤20-25分钟
烤好后放凉降温在切块,
还没等凉透了就开始切了,等不及也吃了一块,满口香香的,烤成功的布朗尼表面一层干皮,就是外面焦脆,里面湿润的口感,友友们可以试试,
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