黑麦色的萌贝果
来源:菜肴屋 本文已影响1.74W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.74W人
哈哈,玩了下厨房快两年时间啦,超级棒的哟,今天第一次上一个超级萌系的贝果君,哈哈,(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
高筋面粉 | 100g |
黑麦面粉 | 15g |
白砂糖 | 50g |
酵母粉 | 2g |
盐 | 1g |
黑芝麻 | 适量(20g) |
黄油 | 4g |
装饰糖水 | |
白砂糖 | 50g |
黑麦色的萌贝果的做法
由于这个是做完才上传的,没有图片呢,玩了下厨房两年超级棒,今天自己来写菜谱啦,所以大家见谅啦,以后我会做的更加好哒,下面我们来做古铜色皮肤的贝果君(๑•̀ㅂ•́)و✧
———————————————————
华丽丽的分割线!!!
首先我们把除了酵母和黄油的所有材料搅拌均匀,然后用温水最好43度啦,叫酵母君们起床啦●▽●(睡你麻痹起来嗨),然后慢慢加入到干性材料中,用筷子搅拌成光滑的面团就行啦,第一步完成咯!!!
接下来我们把面团君放到碗中用保鲜膜封住,放到冰箱让面团君松弛半个小时左右喝饱水就行啦,静静等待当然不行啦,这段时间我们可以准备揉面台的准备,准备贝果装饰糖水啦,因为喝饱水的面团更加容易揉到扩展阶段呢
取出面团就开始揉面啦,体力活开始啦,我们要加油!加油!揉到面团到扩展阶段就行啦,然后加入黄油呢,就可以让面团变得很柔软和光滑呢,我们的面团就充满能量啦●v●
然后把面团分成三等份呢,用湿毛巾让面团君休息十五分钟左右呢,这时候我们把白砂糖放入开水中融化,做成装饰糖水,让贝果君泡温泉咯(๑•̀ㅂ•́)و✧
休息好的面团君就可以开始整形啦,用擀面杖把贝果君擀成长长的椭圆,然后卷成长条状呢,圈成一圈用擀面杖把贝果君一头擀扁包裹住另一端,捏紧呢(我就因为没捏紧后来裂开了>_<),大家注意哟,然后放到手指上转一圈,哈哈,别转飞啦
下贝果咯,把贝果放到糖水中每一面泡30秒呢,然后拿出来晾干就行啦,烤箱预热200度,准备烤二十分钟就行啦
贝果君出炉咯,哈哈,第一次发菜谱呢,如果有什么问题大家踊跃提出呢,大家记得交作业呀,给我动力吧
(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
欢迎大家提问哟
最正宗的基础黑麦贝果(黑麦波兰种)做法大全,基础黑麦贝果(黑麦波兰种)的详细做法
简单易学的南瓜黑麦贝果做法
简单易学的黑麦杂粮贝果做法
简单易学的黑麦奶酪贝果做法
简单易学的纯黑麦粉贝果做法
简单易学的红糖黑麦贝果做法
简单易学的黑米全麦贝果做法
简单易学的黑麦腊肠贝果做法
最正宗的低卡黑麦贝果(万能贝果配方)做法大全,低卡黑麦贝果(万能贝果配方)的详细做法
简单易学的黑麦乳清贝果做法
简单易学的全黑小麦贝果做法
简单易学的黑麦南瓜贝果做法
果盘制作的步骤和方法
简单易学的黑糖燕麦贝果做法
简单易学的黑麦芝麻贝果做法
简单易学的黑啤全麦贝果做法
简单易学的地瓜黑麦贝果做法
简单易学的老面黑麦贝果做法
最正宗的黑麦贝果(bagel)做法大全,黑麦贝果(bagel)的详细做法
简单易学的黑麦酒酿贝果做法
简单易学的黑麦香肠贝果做法
简单易学的黑麦贝果面包做法