土豆泥芝士包，咸香可口

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土豆泥芝士包，咸香可口的做法步骤图

这是一款有内容的小餐包，内陷用到了咸口的土豆泥，添加了甜甜的胡萝卜块，马苏里拉芝士碎，以及少量的黑胡椒碎。整体的口味甜中带着丝丝的咸味，老少皆宜。
用料：
主要食材：高筋面粉240克；低筋面粉60克，牛奶155克；蛋黄30克；细砂糖40克；盐3克；耐高糖干酵母3克，黄油30克；马苏里拉芝士碎适量。
辅助材料：土豆泥，胡萝卜丁，盐，沙拉酱，黑胡椒碎，马苏里拉芝士，均可依照个人呢口味搭配。

用料

。

土豆泥芝士包，咸香可口的做法

土豆提前蒸好，用辅助材料，混合，制作好美味的土豆泥。
主材，除黄油外，混合面团到厨师机，直到出现大片的膜后，加入软化的黄油，到可以扯出透明结实的薄膜。
在温度28度，湿度75%的环境中发酵到，手指沾粉戳洞不回缩。
排气，分割面团，注意面团的风干，需覆盖保鲜膜或容器，面团分为，9份
分别滚圆，后静止10分钟，之后取一个面团，擀开圆片，包入土豆泥。
利用手虎口位置把土豆泥包好后，收口向下放入烤盘。并依此包完。
放入温度35度，湿度85%的环境中，发酵30分钟左右，大约2倍。
发酵好后，用刀在顶部划十字，塞入马苏里拉芝士碎。
放入提前预热好的烤箱，190度，25分钟。
出炉，放置到晾网上。
温热后就可以享用了，吃不完的密封室温存放。切面图是放晾了以后的，吃的时候，可以再用烤箱150度烤5分钟，口感更好。

小贴士

1.土豆泥可以多做一些，空口吃也是非常好吃的。2.面包不可以放冰箱冷藏层，会加速老化，变硬，吃不完可以冷冻，吃之前解冻再烤制几分钟即可。

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