冰糖皂角银耳桃胶露
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夏季吃这一款冰镇一下口感更好好喔。
用料
皂角米 | 20g |
桃胶 | 15g |
银耳 | 15g |
冰糖 | 20g |
冰糖皂角银耳桃胶露的做法
银耳清水浸泡30-60分钟,把泡发涨大后的银耳去掉根部,撕成小朵待用。
将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨无硬心,体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干;洗净待用
先把银耳放高压锅煲2小时。
然后再放桃胶,皂角米和冰糖煲一个小时。
小贴士
煲出来的汤绝对的又糯又粘稠噢。有银耳的甜品一定要用高压锅,不然的话需要很长时间才能煮糯噢!
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