夏天的味道——解暑红雪糕（详细步骤）

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夏天吃解暑、冬天吃刺激

粤语：夏天点可以无雪条呢……？
国语：夏季怎能没有雪糕呢……？

用料

夏天的味道——解暑红雪糕（详细步骤）的做法

把红豆清洗干净，浸泡

如果不急着做，就浸泡一晚。

如果急着做，浸泡半小时左右，放高压锅。

我是比较急性子的，浸泡了半个多小时就放高压锅了。
这是放高压锅内压了20分钟后的
把煮过红豆的水倒进小奶锅，加入一勺奶粉（也可以用牛奶）

（一勺的份量是下面步骤4的那种美的电饭煲汤勺的量）
用蛋抽先拌匀
加入糯米粉一勺，拌匀至无颗粒状，小火加热，记得一边加热一边搅拌，不然会粘锅
（图片是半勺，我后来又放了半勺）
把压过的红豆、炼奶、冰糖也倒进去一起小火煮

因为我的炼奶是小包独立包装的，剩两小包，想把它用完，但甜味不够，于是就放了几颗单晶冰糖。

如果大家家里炼奶够用就可以不放冰糖，这样吃的时候奶味更浓一些。

如果没有炼奶，建议用冰糖代替。
煮至慢慢有点变稠，搅拌时感觉得到有阻力。
煮到有点奶糊状，还是能呈线状倒下的状态（不要很水状的那种）
勺子把煮好的红豆奶糊分别倒入模具中，不要倒太满，放冰箱结冰层冻4小时以上

我是晚上做好放冰箱的
脱模，吃了几口后的状态，有点开始融化。

因为我的模具不是软的硅胶，从冰箱拿出来后不是马上就能脱模那种，于是用常温水冲了模具外面10多秒，再在室温放两分钟才能顺利脱模。