宝宝辅食牛肉松8月+
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宝宝八个月了,听说可以吃牛肉了。我们之前都是从鸡肉松开始添加的。今天开始尝尝牛肉。不多说了,开始吧!
用料
牛肉 | 500克 |
柠檬 | 半个 |
宝宝辅食牛肉松8月+的做法
选牛里脊500g,因为里脊肉最嫩。
将牛肉去筋去膜切块。我是把外边带筋膜的一层肉都片下来了,这样比较省时省力。
将牛肉放入手中泡半个小时,期间换水一次。
图片为换过一次水的图片。半小时后将牛肉捞出,水分控干。并将柠檬切片。把肉放入盆内,放一层肉放一层柠檬片,三片左右就够了。腌制半个小时。
将牛肉冷水下锅,放两片柠檬片去腥。不要放太多,否则肉会苦的。
大火烧开。尽快撇去浮沫。煮5-10分钟。
放入高压锅,待高压锅上汽之后20分钟关火。将肉捞出。高压锅内剩的水,我没有倒,打算给宝宝煮面吃。这可是高汤呀!
肉晾凉不烫手后,放入保鲜袋。拿起你手中的擀面杖,开擀吧!!
擀的差不多了吧?!动手,开撕吧!撕成丝儿丝儿状。
去筋时候件筋带膜的肉煮熟给汪吃。眼巴巴盯半天了。
歇会,不要停,把刚才撕成丝儿状的肉放入锅中,小火一直不停翻炒。不要停!我右手已废。我有腱鞘炎,我手腕疼。。。。
然后放入榨汁机或者料理棒打碎。
打至茸茸状。
来!继续放入锅中小火翻炒。
最后再放入料理棒中打一遍!完工!
从去筋膜,泡牛肉,腌牛肉开始算时间。差不多用了五个小时😂😂当然,中间我也歇了一会。
牛肉松可以给宝宝加在米粉里,或者小面条里吃。营养丰富,锻炼宝宝咀嚼能力。希望大家喜欢。
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