火腿蹄髈(肘子)炖白芸豆
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用料
火腿蹄髈(肘子) | 500g |
白芸豆 | 150g |
姜片 | 4片 |
火腿蹄髈(肘子)炖白芸豆的做法
选火腿的蹄髈部位(有大骨头煲汤十分鲜美)
火腿蹄髈切小块洗净备用
白芸豆提前一晚泡大,放入电高压锅煮30分钟,捞出备用
将姜片,洗好的火腿蹄髈,煮好的白芸豆一起放入电高压锅煮40分钟就ok了。豆子又沙又香,汤也是鲜的不得了,好吃好吃~~~
小贴士
火腿本身挺咸的,可以不用加盐。白芸豆先煮一次,若是同火腿蹄髈一起煮豆子味会比较浓。。。
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白芸豆:
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