肉馅玫瑰饺
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记性不好,备忘。
用料
饺子皮 | 2斤 |
猪肉糜 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
调味料 | 盐、生抽、料酒 |
肉馅玫瑰饺的做法
将调味料加入猪肉糜,加鸡蛋,顺时针搅拌均匀,放置半小时以上,让肉入味。
将饺子皮4个一组部分叠加放置在案板上,加入肉馅,对折封口。
将饺子条从一头卷起,至末端沾少许水封口。
将饺子放入蒸锅,冷水热水均可。水开后蒸10-15分钟即可取出食用。
小贴士
1:如果做甜味,就将馅料换成豆沙馅即可,分量比约为2:1。豆沙馅水开蒸10分钟即可。2:此饺子也可放入平底锅中加少许油煎制,煎约10分钟亦可。不过热气大,不推荐常常食用。3:饺子想吃香味,又不想太上火的,可以蒸熟后在煎制几分钟,皮焦黄,即可。
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