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鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」

来源：菜肴屋  本文已影响3.12W人 

鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图

嘿！吃早餐啦！被卢广仲的一首早安晨之美洗脑，卢先森说，吃早餐是一件很摇滚的事。台湾的早餐文化很丰盛，很多明星回台湾第一件事，就是去早餐店吃早餐。而大陆的早餐文化并不发达，上班族没吃早餐的占多数，其实，吃早餐是一天美好的开启。今天要制作的是一道粤式早餐，鸡蛋瘦肉肠+火腿三文治+奶茶。

用料  

鸡蛋 2只
猪肉 100g
葱 5根
花生油 一小匙
斋肠 一盒

鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法  

  1. 超市买回来的斋肠，放入蒸锅里隔水加热至水沸腾。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第2张

  2. 猪肉剁碎。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第3张

  3. 肉沫加花生油，酱油，盐花腌制10分钟。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋搅拌，令蛋清蛋黄混为一体。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第5张

  5. 葱段切成葱花。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第6张

  6. 掀盖，肠粉加入花生油，鸡蛋液，肉沫。倒一小汤匙酱油。继续闷盖把材料蒸熟。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第7张

  7. 待锅里开始冒热烟，表示所有材料已经熟了，这时再撒点葱花，再闷盖蒸一分钟，让葱的香味弥漫渗透入肠粉里。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第8张

  8. 一份肠粉还不够吧？那就面包片填满炼奶中间再夹片火腿，制成三文治，再加杯DIY奶茶润润肠，最经典的广东早餐组合。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第9张

  9. 早餐是一天能量的开始，长期不吃早餐的人容易胆不好，而胆不好就会令皮肤变差，做决策也容易犹豫不决。

    鸡蛋瘦肉肠「15分钟居家美味版」的做法步骤图 第10张

小贴士

喜欢买斋肠回来自己加工，外边的肠粉店常常是还没蒸熟，就给顾客端上来了，胃不好的人吃了会难过一整天。

居家 瘦肉 鸡蛋 美味

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