盐焗鸡(家庭电饭锅版)

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盐焗鸡(家庭电饭锅版)的做法步骤图

盐焗鸡是广东客家人的菜肴,特点就是鸡皮咸香微韧,鸡肉滑嫩

用料  

鸡腿 2个
老抽(上色用) 少许
姜黄粉(上色用) 少许
五香粉(增香) 适量
盐焗粉(增香/调味) 适量
姜片 5-6片
小香葱(切断) 1把
食用油 少许

盐焗鸡(家庭电锅版)的做法  

  1. 先把上面调料(除姜片和葱段)按顺序均匀涂抹在鸡肉上,腌制半小时。

    盐焗鸡(家庭电饭锅版)的做法步骤图 第2张
  2. 电饭锅里先铺一层葱段再均匀摆上姜片,把腌制好的鸡腿码放入锅,顺着锅边淋入少许油(一定是少哦,不放油都可以,因为鸡皮里本身就有油),按下煮饭键。时间到,拿出改刀装盘上桌…

    盐焗鸡(家庭电饭锅版)的做法步骤图 第3张

小贴士

掌握不好咸淡可以先尝下盐焗粉。老抽虽然只是上色作用,但也是有咸味的,再加盐焗粉的咸度…

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