酒酿,酒糟

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用料  

半包
糯米 1500g
白水 一碗

酒酿,酒糟的做法  

  1. 将糯米洗好,放电锅煮熟,注意水不要太多.因为这边不好,只好煮了.但效果也不错.重要的是熟了就行.

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  2. 各大小超市都有卖的甜酒曲,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米.

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  3. 趁煮饭的时间把酒曲捣碎.捣成粉沫状

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  4. 饭熟了,盛出来晾一下

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  5. 换了筛子过一碗生水,从上面淋下去就好了.稍微滤下水份.等个几分钟就行了.

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  6. 找个坛子或者罐子都行,能密封的,底下铺一层份,慢慢一层饭一层粉的放进去.最后表面再撒一层.然后密封.20多度的气温.两个晚上就发好了.

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  7. 看,这就好了,发好的甜酒应该是这样的哦.

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