千层葱花饼，葱油饼
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用料
| 面粉 | 400克 |
| 凉水 | 260克 |
| 色拉油（花生油也可以） | 10克 |
| 葱花（香葱） | 5根 |
| 盐 | 3克 |
千层葱花饼，葱油饼的做法
面粉和水放一起
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第2张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第2张")
用筷子搅拌均匀
没有干面粉后
用手揉成团
对，没错，面团很软很软，粘手那种
面越软，饼越软，所以如果觉得太粘手，那就抹点油在手上，继续揉![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第3张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第3张")
揉成这样就可以
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第4张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第4张")
看，很软的
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第5张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第5张")
盖上盖子，静置10分钟
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第6张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第6张")
然后手上抹油，用拳头揣，就是拳头没错咯
多揣几下
我因为手上有伤口所以戴了手套![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第7张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第7张")
揣一两分钟就可以啦
然后静置一小时左右
静置久一点也没关系，久一点，面粉韧性更好![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第8张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第8张")
静置好的面，倒出来，不要揉，不要揉，不要揉
弄上浮面，直接擀![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第9张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第9张")
擀成大饼
倒点油涂抹均匀
盐涂抹均匀
撒葱花
这一步忘记拍照咯😜![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第10张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第10张")
卷起来
边扯边卷
这样层数多![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第11张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第11张")
卷好咯
也可以分成几段，做小饼
我比较懒惰哈，锅也比较大，所以没分![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第12张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第12张")
盘起来
把尾巴藏起来，压下面😂![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第13张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第13张")
擀成圆饼
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第14张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第14张")
锅里放油
放入饼
小火哟，小火![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第15张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第15张")
盖上盖子
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第16张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第16张")
翻个儿
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第17张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第17张")
看看下面
也是焦黄焦黄的
出锅![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第18张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第18张")
出锅咯
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第19张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第19张")
切一刀
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第20张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第20张")
再来一刀
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第21张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第21张")
层数很多哈
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第22张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第22张")
再来两刀
![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第23张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第23张")
进盘子吧
你也试试吧，很美味哟！![千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第24张]( "千层葱花饼，葱油饼的做法步骤图 第24张")
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