健康美食——超级简单的自制番茄酱小美版
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女儿爱吃番茄酱,外边买的各种添加剂、防腐剂,吃着闹心。自制番茄酱,只要把食材放小美锅里,一切OK。女儿说比外边买来的好吃,开心!
西红柿(大约四、五个) | 1000克 |
紫葱头(大约1个) | 100克 |
盐 | 5克 |
柠檬汁(一个大的黄柠檬挤汁) | 45克 |
冰糖 | 70克 |
去皮西红柿,洗净的葱头和小块的冰糖一起放入小美主锅,10秒速度10打碎。
加入45克柠檬汁和5克盐,50分钟/V/速度2,全程使用网盖,根据浓稠程度适当调整时间。
用刮板将西红柿碎刮入主锅底部,当温度下降至90以下时,1分钟速度10。成功。装入消过毒的瓶子,入冰箱冷藏保存。
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