【拜托了冰箱151102】李灿武——冰淇淋牛排
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用一盒哈根达斯做出来的酱汁,哈哈,有机会一定要试试看。就算是自己买的速食牛排也可以换花样来吃吃看吧。
用料
牛腰肉 | 澳洲坚果冰淇淋 |
鸡蛋 | 大葱 |
洋葱 | 大蒜 |
橄榄油 |
【拜托了冰箱151102】李灿武——冰淇淋牛排的做法
鸡蛋冷水入锅煮熟。
小锅内加入橄榄油和蒜泥,还有冰淇淋(应该是哈根达斯+有坚果碎的冰淇淋吧,两种)。
冰淇淋溶化后加入盐和胡椒,酱油熬煮。
热油锅内加入切好的大葱段和洋葱块(很大块,基本上是四分之一个直接扔锅里),变色出香味只有放厨房纸巾上吸油。
牛腰肉放入油锅中煎,加入多多的蒜泥。加上盐和胡椒调味。
煮好的鸡蛋放入冰水中冷却。
鸡蛋剥壳,分离蛋白和蛋黄,然后用筛子磨碎。
冰淇淋酱汁打底,上面放牛肉,牛肉上放磨碎的蛋白和蛋黄
切一些洋葱碎撒在上面。最后摆上烤香的大葱和洋葱即可。
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