搬运-非原创-鱼香肉丝

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用料

搬运-非原创-鱼香肉丝的做法

腌肉：
猪肉条放入盐、料酒、老抽酱油调味，放水淀粉，5—10分钟。
调味汁：
先放糖一大勺（8克）
倒陈醋，淹没糖（5毫升）
倒入料酒（5毫升）
酱油（5毫升）
盐（1克）
水淀粉（25毫升）
清水（25毫升）
锅烧热，倒入多一点油，中高油温，就可以倒入肉丝。
肉丝炒散变色之后，盛出来。
1）小火，放入姜、蒜、豆瓣酱，慢慢炒出香味。
2）把肉丝，配菜放进锅里几秒钟翻炒均匀。
3）淋入调好的味汁。转成大火，快速的翻炒，汤汁变得粘稠，鱼香肉丝就做好了。

4）关火，撒上葱花，炒匀。