五香花生(空气炸锅版)
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天气越来越热,今天山城最高温度40度。就算有空调,守着灶台也是汗水直流。越简单越易操作,同时不失美味的菜式,是近段时间最爱折腾的。用空气炸锅做过油条(不算太成功哈),做过麻辣虾,香辣蛤蜊香锅。少油低盐,尽可能保持原味是我的目标。前两天在乔的微博里看到这款五香花生,手痒啊下午做起来。真的很简单,但确实很美味。
用料
生花生 | |
桂皮,小茴香,八角,香叶,盐 |
五香花生(空气炸锅版)的做法
生花生用清水淘洗一下,锅里加适量水,把调料和花生放进去。水开后煮30分钟关火,稍泡会捞出。晾干表皮水分。
空气炸锅150度30分钟。每10分钟取出炸锅,把花生翻动一下,让受热更加均匀。30分钟后美味呈现。彻底凉透后花生会更酥香。你看你看,轻轻一撮,表皮就四处飞扬了
再来一颗。晚上老妈就是就着五香花生喝着五谷杂粮粥,这样的日子还是可以有的哈。
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