柚子皮姜丝五香豆腐乳
来源:菜肴屋 本文已影响2.52W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.52W人
用料
豆腐 | 四块 |
高度白酒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
各种香料 | 图片有注示 |
红曲粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
姜 | 六片 |
柚子皮 | 煮熟晒干的 |
柚子皮姜丝五香豆腐乳的做法
稻草自然发酵十天左右,温度低就多等几天,长白毛,有黏液,粉色,有淡淡酒味都是发酵好的。
白毛,粉色,黏黏的
香料家里常年备有,各种都放一点
盐和香料小火炒熟过筛,放凉备用
配料如图
拌匀
味道已经很香了
倒入适量高度白酒给它们洗个澡澡
再倒入拌好的五香料粉
颠簸均匀,让每块每个面都粘上调料
姜丝
没有桔子皮,家里有之前晒好的柚子皮,于是就放了柚子皮(柚子皮切片清水泡三天去苦味,每天换次水,上锅煮熟,以手掐断为准,不要煮太烂,捞出待晾凉些把水份挤干,晒干即可,用来做辣椒酱很棒)
柚子皮用料理机打碎
高度白酒
食用油炒熟放凉后备用,菜籽油最佳
上次做的,粘好调料的豆腐乳
装罐后倒入少许白酒再倒上晾凉的熟油
一月后开吃,越久越好吃,常温可存一年不坏
是不是很有食欲
👆
一层姜丝柚子皮一层霉豆腐
今年做了三拔,各种口味都有,明年实现腐乳自由😜
加了红曲粉看起来更有食欲!
小贴士
所有器皿先开水烫,晾干,保证无油无水,再用高度白酒消下毒。
柚香烤乳鸽的家常做法,柚香烤乳鸽的做法和步骤图解
最正宗的凉拌(腌)柚子皮-炒柚子皮做法大全,凉拌(腌)柚子皮-炒柚子皮的详细做法
最正宗的一人食•子姜肉丝 青菜豆腐汤做法大全,一人食•子姜肉丝 青菜豆腐汤的详细做法
五香豆腐的家常做法,五香豆腐的做法和步骤图解
最正宗的杏仁凉拌五香豆腐皮做法大全,杏仁凉拌五香豆腐皮的详细做法
皮蛋豆腐丝的家常做法,皮蛋豆腐丝的做法和步骤图解
最正宗的柚子酒生乳配柚子酒果冻做法大全,柚子酒生乳配柚子酒果冻的详细做法
腐乳粽子的做法步骤以及营养价值
五香豆皮的家常做法,五香豆皮的做法和步骤图解
香辣豆腐乳的家常做法,香辣豆腐乳的做法和步骤图解
最正宗的柚子皮的变身(百香果味、梅子味、奶油味柚子皮小零食)做法大全,柚子皮的变身(百香果味、梅子味、奶油味柚子皮小零食)的详细做法
最正宗的柚子皮别再扔-快手糖柚子皮做法大全,柚子皮别再扔-快手糖柚子皮的详细做法
柚子皮的家常做法,柚子皮的做法和步骤图解
最正宗的酸辣土豆丝+腐乳煎饼子+杂豆粥做法大全,酸辣土豆丝+腐乳煎饼子+杂豆粥的详细做法
最正宗的快手红烧柚子皮(酿柚子皮)做法大全,快手红烧柚子皮(酿柚子皮)的详细做法
鲜香豆腐乳的家常做法,鲜香豆腐乳的做法和步骤图解
简单易学的韩国姜丝柚子茶做法
拔丝西柚皮的家常做法,拔丝西柚皮的做法和步骤图解
最正宗的冰糖渍柚子皮 柚子皮糖做法大全,冰糖渍柚子皮 柚子皮糖的详细做法
柚子皮汤的做法大全 柚子皮汤的家常做法 配方 步骤图解
焦糖柚皮丝的家常做法,焦糖柚皮丝的做法和步骤图解
柚子皮糖的做法大全 柚子皮糖的家常做法 配方 步骤图解