五香花生芸豆

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五香花生芸豆的做法步骤图,怎么做好吃

小时候,在北京中华电影院门口,总是有个老人,推着车卖五香芸豆,五分钱一包。多少年过去了,仍然怀念小时候的味道。

用料  

花生 适量
白芸豆 适量
八角、食盐 适量

五香花生芸豆的做法  

  1. 花生、白芸豆洗净,放容器中用水浸泡四小时。

    五香花生芸豆的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 花生、芸豆、八角放入小锅中,加水煮开,然后调小火,半小时后加入适量食盐。

    五香花生芸豆的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 从调小火开始,煮一小时,关火后,不要取出,继续浸泡半小时以上。然后即可食用。

    五香花生芸豆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

1、白芸豆可以换成花芸豆,但煮的时间要改为一个半小时。
2、如果有时间,上锅前浸泡时间长一些更好,可以晚上泡,第二天煮。
3、桂皮、香叶等调料也可以加,不过个人觉得一粒八角就足够了。

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