蒜香糖醋藕
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预防和治疗感冒的可口素菜，杀菌祛火，消食开胃
用料
| 藕 | 1节 |
| 糖 | 3汤勺 |
| 醋 | 4汤勺 |
| 淀粉 | 半汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 水 | 5至6汤勺 |
蒜香糖醋藕的做法
为保鲜先将还没吃的藕放入凉水中，可保险几天，中间要换水
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第2张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第2张")
去皮切片后放入凉水中去掉藕粉
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第3张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第3张")
在快烧开的水中焯一下，半分钟左右就可以了，不要超过一分钟
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第4张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第4张")
从热水中出来放在漏勺上过一下冷水，这样会比较脆，然后控干净水分
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第5张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第5张")
放入油，放入切好的蒜小火至炒出蒜香，略微金黄色即可，千万不要糊了，
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第6张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第6张")
放入藕片，翻炒片刻，待油基本覆盖藕片后，放入提前准备好的调料（醋4勺，糖3勺，生抽1勺，水5至6勺，盐少许）翻炒至藕片已经着色，放入一点水淀粉。（此时要保证锅中已有的调料汁充足），勾芡后装盘
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第7张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第7张")
开吃吧，香脆可口，既有蒜香，更多的是藕香，酸甜口，还很下饭，最重要的，它是预防感冒和感冒期间吃的很好的素菜。
![蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第8张]( "蒜香糖醋藕的做法步骤图，蒜香糖醋藕怎么做好吃 第8张")
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