懒人糖醋仔排(秘诀:1.2.3.4)

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懒人糖醋仔排(秘诀:)的做法步骤图

儿子特别爱吃红烧菜,锻炼了我一手红烧菜手艺!今天先来上传一道糖醋排骨的烧法吧,只要掌握了的秘诀,就算是零厨艺,也可以烧出媲美店的口味!

用料  

仔排 500克
一份(15毫升)
酱油 2份(生抽20毫升+老抽10毫升)
陈醋 3份(45毫升)
冰糖 4份(60克)
生姜 3片
香葱 适量

懒人糖醋仔排(秘诀:)的做法  

  1. 排骨洗净,放在加了料酒和姜片的水里焯水,捞出热水冲洗去血沫,沥干水分。这时调个碗汁备用,一份料酒,两份酱油,其中生抽20毫升+老抽10毫升,三份陈醋。起油锅,爆香姜片,下排骨煸至肉色微黄。沿锅边倒入碗汁,撒上冰糖,倒入末过排骨的开水,小火煮20分钟。开盖大火收汁,锅铲翻拌,小心烧糊。烧至汤汁发亮浓稠,尝下味道,太淡可以适量加盐。

    懒人糖醋仔排(秘诀:)的做法步骤图 第2张
  2. 盛出撒葱末。一盘浓油赤酱的糖醋排骨就做好啦!儿子说,媲美五星级酒店呢!是不是很简单?我想说,你学会没?来交作业!

    懒人糖醋仔排(秘诀:)的做法步骤图 第3张

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