颜色漂亮的清淡快手小炒菜,纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里,减肥菜
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我也不知道这道菜应该叫什么,做出来真是好吃,非常鲜!色彩丰富,让人看了就很有食欲!
用料
山药 | 0.3根 |
木耳 | 7朵 |
胡萝卜 | 0.2根 |
西芹 | 2根(是2根茎) |
葱花 | 一点点 |
蚝油 | 0.5勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
颜色漂亮的清淡快手小炒菜,纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里,减肥菜的做法
胡萝卜切片,西芹切片,木耳泡发备用
准备点葱花,再把山药切厚片(山药最好切胡萝卜那种菱形片,会好看一点)😂😂😂忽略我的刀功
水中加几滴食用油,热水后先把胡萝卜和西芹焯水,先放胡萝卜,等到胡萝卜3分熟下西芹,西芹6分熟即可盛出!
不用换水直接焯山药,山药要6-7分熟,捞出过冷水!
热锅凉油放葱花,炒变色后加十三香,翻炒几下!
我有点心急了,应该先炒下木耳,再加入其他的,因为只有木耳没有焯水。
8分熟加盐,鸡精,蚝油调味!可以加适量水淀粉勾芡,我没有勾芡!
小贴士
焯水不能把菜烫太熟!
不能放酱油!
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