咸蛋烧白玉苦瓜
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
不爱吃苦瓜的我,这么做也能吃好几块~
白玉苦瓜 | 1-2个 |
咸鸭蛋 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
白糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 根据个人口味➕ |
白玉苦瓜洗净,对半切口去除里边的籽和瓤。
切条备用。
咸蛋黄剥壳后,先把蛋黄挖出来,蛋白切碎,
蒜瓣用刀背拍散备用。
起锅热油,油热后下入咸蛋黄。
小火把咸蛋黄炒散,炒到出沙状态。
倒入苦瓜块、蛋白碎和蒜末,略微翻炒一下。
加入一碗水,基本没过食材。
煮开后加入少许白糖、白胡椒调味。
继续中小火煮8分钟左右,煮到汤汁有点浓稠,尝一下咸淡,可以补一点盐
转大火略微收汁,吃辣的朋友可以加一些小红尖椒段,不吃像我一样加一点枸杞配色。
略微翻炒即可出锅。
苦瓜已经有点软软的,裹满了咸香的汤汁~
最好用白玉苦瓜,能吃苦的朋友换成普通苦瓜也行。
普通苦瓜的话,建议不要切块,切薄片用盐腌制15分钟,洗去盐水挤干水分再炒,过程完全一样,中途水少加一点,煮2-3分钟即可
咸鸭蛋炒苦瓜的做法 咸鸭蛋炒苦瓜怎么做
简单易学的白玉苦瓜炒鱼饼做法
简单易学的冰糖山楂白玉苦瓜做法
咸蛋烧南瓜的家常做法,咸蛋烧南瓜的做法和步骤图解
沙白苦瓜汤的家常做法,沙白苦瓜汤的做法和步骤图解
苦瓜烧排骨的家常做法,苦瓜烧排骨的做法和步骤图解
清炒白苦瓜的家常做法,清炒白苦瓜的做法和步骤图解
白灼苦瓜的家常做法,白灼苦瓜的做法和步骤图解
苦瓜烧鸭的家常做法,苦瓜烧鸭的做法和步骤图解
苦瓜烧鸭肉的家常做法,苦瓜烧鸭肉的做法和步骤图解
白贝苦瓜汤的家常做法,白贝苦瓜汤的做法和步骤图解
红烧苦瓜的家常做法,红烧苦瓜的做法和步骤图解
简单易学的红烧排骨玉米苦瓜做法
苦瓜烧肉的家常做法,苦瓜烧肉的做法和步骤图解
玉子酿苦瓜的家常做法,玉子酿苦瓜的做法和步骤图解
苦瓜烧鱼的家常做法,苦瓜烧鱼的做法和步骤图解
肉末烧苦瓜的家常做法,肉末烧苦瓜的做法和步骤图解
简单易学的咸苦瓜(咸凉瓜)做法
苦瓜白贝汤的家常做法,苦瓜白贝汤的做法和步骤图解
简单易学的白玉苦瓜沙拉🥗做法
简单易学的白苦瓜烧排骨做法
简单易学的任玉川 咸烧白做法