低脂奶香玉米饼

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低脂奶香玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃

疫情造就的美食博士

用料  

玉米面 250克
牛奶 250克
鸡蛋 2个
白糖 20克

低脂奶香玉米饼的做法  

  1. 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,放在两个容器中。

  2. 蛋白打发,缓慢加入20g糖,至蛋白霜,如图。此步很关键,不要有水。

    低脂奶香玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 蛋黄糊的制备:蛋黄,面粉,和牛奶加一起,混合均匀。

    低脂奶香玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 将蛋黄糊和打发的蛋白霜,混合均匀。

  5. 小火将锅预热,将步骤4中混合均匀的面糊,从锅的中间自然倒入少许。成型后,翻面。小火再烙一分钟左右。

    低脂奶香玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  6. 250g面粉,大概可以烙8-10个奶香玉米饼,低脂无油很健康。

    低脂奶香玉米饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

锅底可以涂一层薄薄的油,防止粘锅。

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