超简单咖喱海鲜面
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用料
虾仁 | |
扇贝 | |
胡萝卜 | |
口蘑 | |
奶酪 | |
牛奶 | |
植物油 | |
自制辣椒油 | |
鸡蛋面 |
超简单咖喱海鲜面的做法
热锅,把冷冻扇贝柱一片片铺在锅底(新鲜扇贝当然更好啦),直到扇贝柱缩小变得立体。
此时放入虾仁。适当放入植物油,接着放切好的胡萝卜片(一根很小的胡萝卜)。
当油变成胡萝卜色,加入奶酪(我用的是做蛋糕的奶酪,所以本身有咸味)
当奶酪融化,放入切好的口蘑片,稍微搅拌,放入适当牛奶(不必要完全没过菜),盖盖子煮
烧一壶开水,将干的鸡蛋面泡着
菜差不多熟了,放入咖喱粉,搅拌,然后放入泡过的鸡蛋面(沥干水),翻一翻,把菜翻上来
出锅前放一勺辣椒油(里面有花生碎),超级香
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