咖喱鸡胸肉通心粉,母亲节亲子下厨乐
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用料
200克 去皮去骨雞胸肉,切塊(約3公分)3/4 茶匙 盐1 茶匙 黑胡椒粉150克 綠色花椰菜,洗淨,切小朵(約2公分)2.5大匙 咖哩粉 | |
20克油150克 洋葱,切絲100克蘑菇,切片800 克 雞高湯 或800 克水200 克 干笔管面(Penne)30克鮮奶油20 克 帕瑪森起士,刨絲 |
1 將雞胸肉以1/4茶匙盐、黑胡椒粉和1/2大匙咖哩粉調味後,放入蒸鍋內備用。將花椰菜放入蒸鍋內備用。
2 將油和洋葱放入主鍋,以5分/100℃/速度1拌炒。
3 加入2大匙咖哩粉和蘑菇,以
5分/100°℃/速度1拌炒。
4 加入雞高湯和1/2茶匙盐,架上蒸鍋組,以20分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋組,將花椰菜和雞胸肉取出保溫備用。
5 加入筆管通心麪,以依包裝指示選擇時
間/100℃/反转速度1烹煮,利用网锅將主鍋內的水濾掉(可保留少許水份),將通心面盛入大碗內。
6 於大碗內加入鮮奶油和茶匙黑胡椒粉,
以刮刀棒拌匀後,放入雞胸肉和花椰菜,
撒上起士絲,趁熱享用。
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