咖喱鸡饭(简易版)
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咖喱 | 2块 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
鸡腿肉 | 一只 |
一只鸡腿,去骨,切丁
一个土豆切丁
一个小洋葱,只需要半个,大蒜可有可无的,再加一根胡萝卜和几个香菇,切丁,小朋友不喜欢吃胡萝卜和香菇,就没准备
买的这个牌子的咖喱鸡块,用了一半,做的两人份的
先把鸡肉丁油锅里炒香,生炒的,个人觉得生炒更好吃一些,有的是先把鸡肉除水一道再油锅里炒,鸡肉炒断生后下土豆丁一起翻炒,让土豆也有爆炒后的香味,然后加洋葱再翻炒几下,加入咖喱块,再加入水,水可以加多一点,等水份煮得稍微干一点了,土豆也差不多软了,咖喱也是收水挂汁状态了
关火,起锅,装盘了,美味的咖喱饭好了,水份收干一点,汤汁更浓稠一些,更好吃一点,小朋友用咖喱汁干了两碗饭
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