苹果爆浆三明治
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吐司味道虽淡,却是百搭圣品,遇上同样百搭的苹果,又会有怎样的火花?坊间流行吃爆浆三明治,其实无非是中间夹入奶酪烤或煎制,并没有太多奥妙可言。但是如此组合的三明治,真的是好吃到难以形容……
用料
吐司 | 2片 |
花牛苹果 | 1个 |
奶酪 | 2片 |
黄油 | 2块 |
苹果爆浆三明治的做法
将苹果洗净去皮切薄片,黄油块保留包装放入热水中浸泡1分钟至软化;推荐用花牛苹果,果肉软糯香甜,最好不要选用硬质苹果。
将软化黄油均匀涂抹在两片吐司单面上,其中一片吐司未涂黄油的那面放上苹果片和奶酪,再盖上另一片吐司,未涂黄油的那面向下,这样三明治向外的两面都是涂满黄油的;
锅烧热后放入包好的三明治,最小火慢慢让黄油融化并渗入吐司,内夹的奶酪片也会逐渐融化,形成爆浆的效果;
待其中一面焦黄后翻面继续煎另外一面,两面焦黄后出锅,配红茶食用最佳。
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