三明治(快手早餐)
来源:菜肴屋 本文已影响2.02W人
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用料
鸡蛋 | 1颗 |
西红柿 | 1个 |
切片面包 | 2片 |
沙拉酱 | 少许 |
三明治(快手早餐)的做法
首先把鸡蛋煮熟,煮鸡蛋的过程中将西红柿洗干净。我通常会用煮蛋器来煮鸡蛋,因为这样绝对不会出现煮飞或许太老的情况,而且特别好剥皮。
鸡蛋剥皮,西红柿纵向切两片,避开柿子籽。
在这里也和大家分享个小窍门:鸡蛋煮好后,迅速过两遍凉水,然后将鸡蛋在菜板上稍稍用力的滚一圈,鸡蛋表面出现细碎不规则的裂纹,这个样子的鸡蛋壳会清晰从蛋身剥离,而且不会破坏蛋白的美观。
将西红柿和鸡蛋切丁,加入沙拉酱顺时针或逆时针搅拌(帮助馅料上劲,增加馅料粘性)。沙拉酱可以选择原味的也可以选择香甜味的。根据个人喜好酌量添加沙拉酱。
切片面包的口味自选,可以是黄油的,也可以是全麦的,我今天选择的是添加了葡萄干的黄油面包。
切片面包去边。这个步骤是为了做出来的三明治更加美观,也可以省去这一步骤。
将馅料均匀平铺在切片面包上。
用牙签在面包的对角线方向固定。这样做是为了保证面包不会在被切割的时候散落馅料,当然也是为了更加美观。
搞定。去除牙签,盛盘开吃
我比较钟情于三明治配牛奶。各位看客可以根据自己的喜好来搭配其他饮料,另外摆个漂亮的造型,也可以让用餐的心情更愉快哦
小贴士
三明治的馅料也可以根据个人喜欢酌情变换种类。可以鸡蛋➕西红柿,可以草莓➕猕猴桃,可以鸡蛋➕西红柿➕黄瓜➕火腿,等等。
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