经典榴莲披萨(8寸)
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
最爱榴莲,更爱榴莲披萨,榴莲披萨一定要趁热吃,凉了口感会差很多😂
作为榴莲爱好者,这款很推荐o>_<o
面饼(2个量) | |
橄榄油或玉米油 | 25克 |
高筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 10克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
水 | 100克 |
馅料(1个量) | |
蛋黄酱 | 15克 |
榴莲 | 60克 |
菠萝 | 40克 |
芝士 | 65克 |
在温水中放入干酵母、盐和白砂糖,搅拌溶解成酵母水
将油加入搅拌机,面粉过筛加入,倒入酵母水,混合均匀,高速挡搅拌5分钟左右
搅好的面团细腻无颗粒,表面光滑均匀不粘手
将搅拌好的面团取出,切开分割成两个175g的面团,揉成圆形,面团收口向下
压面团:将面团放在台面上,撒一些面粉,用手掌压平面团成圆饼状
用手将圆形面皮拉薄,放入刷好油的烤盘中,稍加修整,使面团高度一致、表面光滑,整形好的面团,距离烤盘边缘1cm留边
刷油:在烤盘底部刷一层油,刷烤盘边上至2/3高度,放入烤盘后面团边上也刷一点油
把面团发酵:放在温暖处发酵,发酵时间1~1.5小时发酵至两倍大(要求:表面光滑,足量小气泡)
等待发酵的时间可准备批萨的其他材料:
把榴莲肉去核,碾碎备用,菠萝切成小粒挤干水分备用
先划圈涂上蛋黄酱,用刷子由外到内均匀抹开,留1cm左右边距
将榴莲泥均匀抹到饼上,菠萝粒由外向内均匀铺上,双手抓取芝士,用大拇指配合其他四指揉搓,均匀撒上马苏里拉芝士
放入烤箱,上火200下火190度,烘烤15分钟左右
烤至表面金黄即可出炉,满屋飘香~
出炉即食,风味更佳
厚厚的榴莲,拉丝效果,想不想吃o>_<o
吃不掉的面团,可以放在冰箱冷冻,下次吃的时候稍微解冻就可以了
最正宗的9寸榴莲香蕉双拼披萨做法大全,9寸榴莲香蕉双拼披萨的详细做法
芝士榴莲披萨的做法大全 芝士榴莲披萨的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的9寸榴莲披萨做法
简单易学的7寸榴莲披萨做法
最正宗的12寸厚底芒果➕榴莲披萨做法大全,12寸厚底芒果➕榴莲披萨的详细做法
简单易学的九寸榴莲披萨做法
8寸披萨饼的家常做法,8寸披萨饼的做法和步骤图解
披萨皮8寸的家常做法,披萨皮8寸的做法和步骤图解
最正宗的懒人版榴莲披萨(榴莲芝士杏仁派/榴莲菠萝虾仁披萨)做法大全,懒人版榴莲披萨(榴莲芝士杏仁派/榴莲菠萝虾仁披萨)的详细做法
最正宗的披萨~披萨酱~榴莲酱做法大全,披萨~披萨酱~榴莲酱的详细做法
最正宗的披萨(8寸披萨皮)做法大全,披萨(8寸披萨皮)的详细做法
8寸披萨皮的家常做法,8寸披萨皮的做法和步骤图解
披萨8寸的多少钱?
超简单的芝士榴莲披萨(9寸)做法,芝士榴莲披萨(9寸)做法 功效 食材
最正宗的自制披萨(榴莲披萨、培根披萨)做法大全,自制披萨(榴莲披萨、培根披萨)的详细做法
简单易学的十寸榴莲披萨。做法
榴莲吐司披萨的做法大全 榴莲吐司披萨的家常做法 配方 步骤图解
快手榴莲披萨的做法大全 快手榴莲披萨的家常做法 配方 步骤图解
披萨饼8寸的家常做法,披萨饼8寸的做法和步骤图解
榴莲大虾披萨的做法大全 榴莲大虾披萨的家常做法 配方 步骤图解
榴莲多多披萨的做法大全 榴莲多多披萨的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的榴莲披萨—火腿玉米披萨—网红芝士榴莲饼—披萨酱—披萨饼皮(全套)做法大全,榴莲披萨—火腿玉米披萨—网红芝士榴莲饼—披萨酱—披萨饼皮(全套)的详细做法