香蕉派(自制派皮)家庭简单版
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果肉馅里可以放芋头、苹果、红豆等等。
不爱吃甜食,个人觉得放了熟透的香蕉就够甜口啦,我就没放糖。
用料
香蕉 | 2根(熟透的) |
普通面粉 | 85克(做饺子皮的面) |
奶粉 | 5克(没有可以不放) |
香蕉派(自制派皮)家庭简单版的做法
熟透的香蕉扒皮后用清水冲洗一下,再用厨房纸吸干一些。面粉加清水和面成图中样子。和面稍硬一些哈。
靠一侧放果馅,合上后先按一下果馅,它会自然散开到四周。按四周面的时候尽量不要把果馅和面之间留空气和缝隙。因为煎的时候会有果汁流出来造成饼皮发焦。
把皮擀薄一些,放入果馅,切去边弄成你想要的形状。如果弄成饺子形状不用切边。
用叉子压边。
不粘平底锅上面刷层油,不与锅接触的那面也刷层油。全程小火。
翻面(我觉得没必要用宽油,这样健康也很好吃)
吸油纸吸一下油,看一下里面的香蕉果馅。
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