香蕉椰子派
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用料
甜酥面皮 | 一块 |
香蕉 | 一根 |
椰蓉 | 100g |
柠檬 | 半个 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100ml |
砂糖 | 80g+5g装饰用 |
朗姆酒 | 2大勺(30ml) |
香蕉椰子派的做法
模具铺一层油纸,将面皮放到模具里,压紧
用叉子在面皮上戳一些小洞,再垫上烤纸,用小石头压住
烤箱预热180度,把派皮烘烤10分钟左右
趁这个时候准备内馅儿:鸡蛋打入一个大碗里,用手动打蛋器搅拌,加入白糖搅拌均匀
牛奶稍微加热至温热,一边搅拌一边倒入鸡蛋中
再混合椰蓉和朗姆酒
半个柠檬挤出汁,香蕉切薄片后把柠檬汁洒在上面
派皮烤好后拿出,取出烤纸和石头
稍微放凉之后,把准备好的馅儿倒入
再将香蕉片均匀铺上去
最后撒一些粗粒白糖
°的烤箱20~30分钟即可
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