桂花奶酱&红薯椰蓉全麦包
来源:菜肴屋 本文已影响2.53W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.53W人
用料
高粉+全麦粉 | 150+50g |
水 | 90-100克 |
红薯泥 | 70g |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 8g |
---桂花奶酱--- | |
牛奶 | 200克 |
干桂花 | 1/2大勺 |
糖 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
淀粉 | 20g |
黄油 | 8克 |
---红薯椰蓉馅--- | |
红薯泥 | 80g |
椰蓉 | 10g |
桂花奶酱&红薯椰蓉全麦包的做法
桂花奶酱:(卡仕达酱的做法)
蛋黄和细砂糖、淀粉混合均匀。
牛奶加干桂花边缘煮开,过滤,分几次倒入蛋黄中搅拌均匀。
倒回锅中小火加热一直搅拌,直到质地浓稠,离火,混合黄油。
用保鲜膜覆盖晾凉备用。
红薯椰蓉馅:
简单粗暴,红薯和椰蓉混合即可,红薯泥不能太湿否则烤出来有孔洞。
面包体:
把面包的配料揉出膜,一发后分成50g/个的六份,余下约60g面团不包馅,用来做顶上花纹。
松弛15分钟。
擀圆包入两种馅,建议装进裱花袋,配方的量不能完全用完,不要贪多。
把留下的60g面团擀成略长的长方形,切成均匀18条,每个包好的面团装饰3条,最上面两条扭一下。
最后发酵2 倍大,烤箱180℃参考时间15分钟,表面上色。
最正宗的黄桃椰蓉奶冻&燕麦奶冻盒子做法大全,黄桃椰蓉奶冻&燕麦奶冻盒子的详细做法
最正宗的全麦红薯小餐包(20%全麦)做法大全,全麦红薯小餐包(20%全麦)的详细做法
最正宗的椰香核桃桂圆全麦欧包做法大全,椰香核桃桂圆全麦欧包的详细做法
最正宗的黑芝麻汤圆馅儿的椰蓉全麦面包😄(淡奶油+半全麦粉)做法大全,黑芝麻汤圆馅儿的椰蓉全麦面包😄(淡奶油+半全麦粉)的详细做法
简单易学的红薯椰蓉绞花包做法
最正宗的全麦桂花黑糖麻酱花卷做法大全,全麦桂花黑糖麻酱花卷的详细做法
最正宗的全麦椰蓉蔓越莓面包做法大全,全麦椰蓉蔓越莓面包的详细做法
最正宗的圣诞专属(红糖肉桂全麦雪花包)做法大全,圣诞专属(红糖肉桂全麦雪花包)的详细做法
最正宗的红薯全麦奶油奶酪面包卷做法大全,红薯全麦奶油奶酪面包卷的详细做法
最正宗的全麦黑芝麻椰蓉面包 100%全麦 无油做法大全,全麦黑芝麻椰蓉面包 100%全麦 无油的详细做法
最正宗的消耗椰子油的椰蓉全麦面包做法大全,消耗椰子油的椰蓉全麦面包的详细做法
最正宗的全麦酒酿椰蓉小面包做法大全,全麦酒酿椰蓉小面包的详细做法
最正宗的ins网红圣诞红糖肉桂雪花全麦面包做法大全,ins网红圣诞红糖肉桂雪花全麦面包的详细做法
最正宗的双重椰蓉全麦小餐包做法大全,双重椰蓉全麦小餐包的详细做法
最正宗的椰蓉蜜豆半全麦面包做法大全,椰蓉蜜豆半全麦面包的详细做法
最正宗的双生花卷:葱花火腿花卷&紫薯椰蓉花卷做法大全,双生花卷:葱花火腿花卷&紫薯椰蓉花卷的详细做法
最正宗的免揉奶酪&椰蓉面包做法大全,免揉奶酪&椰蓉面包的详细做法
最正宗的💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司做法大全,💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司的详细做法
最正宗的40%全麦南瓜肉桂卷&紫薯芝士卷做法大全,40%全麦南瓜肉桂卷&紫薯芝士卷的详细做法
最正宗的100%全麦芝麻椰蓉欧包做法大全,100%全麦芝麻椰蓉欧包的详细做法
红薯馒头的做法步骤,你学会了吗?
最正宗的自制蜂蜜桂花酱&糖桂花酱做法大全,自制蜂蜜桂花酱&糖桂花酱的详细做法