新手•一次发酵•素包（面包机版）
来源：菜肴屋 本文已影响3W人
二发麻烦…一发省时省力哈哈哈哈🙈写个过程配比给我妈妈记录一下以免她忘记了
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 110克 |
| 糖 | 55克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根（146克） |
| 香菇 | 6朵 |
| 木耳 | 15朵 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | |
| 蚝油 |
新手•一次发酵•素包（面包机版）的做法
鸡蛋加水加盐加油搅拌，用平底锅煎凝固，切小块。
萝卜削皮切块，放绞肉机几秒取出。
平底锅放油，翻炒萝卜碎，然后加盐盛出。
泡发香菇和木耳。为求速成我用开水泡的✌剪去香菇柄尾的脏东西，然后香菇伞和柄分离。木耳减掉尾端脏东西，和香菇一起放入搅拌机搅拌。
香菜去头洗净切粒
混合馅料，加入蚝油，搅拌均匀。
拿出陈年老面包机一个～称好面粉倒入面包机桶中。
称好水和糖，将糖放入水中，搅拌加热，直到糖融化。
糖水晾至温度大约25度左右，手触微温。倒入两克酵母搅拌。
将糖水酵母混合物倒入面包机中，自动和面15分钟拿出。
面团搓长条，用菜刀平均切成八块。
取一块压扁，擀面杖擀平。需得四周略薄ฅ( ̳• ε • ̳)ฅ
取馅料放中间，压褶。
发酵：切硅油纸放蒸笼中，然后放上包子。底部盛上温水，手触略烫（大概五十度）。盖上盖子，大约等一个半小时。
直接开蒸。水开后蒸17分钟，关火。五分钟后再开盖。蒸的过程不要开盖，不要开盖，不要开盖。
小贴士
五分钟后一定要记得拿出来…否则收获的是被水蒸气滴毁容的丑陋老包子皮
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