天然酵母|可可核桃奶酪香蕉贝果卷
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添加天然酵母,做成贝果卷的形状,换成可可味道,也很搭配!
用料
天然酵母 | 30克 |
高筋面粉 | 300克 |
可可粉 | 15克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 18克 |
盐 | 4克克 |
水 | 180克 |
核桃 | 26克 |
夹馅 | |
奶油奶酪 | 60克 |
香蕉干 | 60根 |
天然酵母|可可核桃奶酪香蕉贝果卷的做法
面团混匀,加入压碎的核桃仁,冰箱一发30分钟或者室温静置10分钟
(图为其他面团)分割3份,擀长挤入奶油奶酪,摆上香蕉干。
注意香蕉干往两边摆,这样不会漏出来
卷起后捏紧,两边封口,再滚一滚让馅料分布均匀些,捏口朝下静置10分钟。
中间切开切口朝上二发20分钟
热水里游个泳
进烤箱
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